泳がせ釜揚げしらす

かま笑について

対馬海流が流れる世界有数の漁場「玄界灘（げんかいなだ）」。そこで育まれた新鮮な海の幸が水揚げされる呼子は、佐賀県北部に位置する三百年以上の歴史をもつ港町です。

江戸時代に漁師と農家が物々交換したのがルーツとされる呼子の朝市は、日本三大朝市の1つとして知られています。海も山も美しい、風光明媚で人情味あふれる昔ながらの港町。その呼子朝市通りに「かま笑（かましょう）」のお店はあります。

何やらイカ焼きの香りを豊かに漂わせているお店。そこが「呼子イカのかま笑」です。地元の方を中心に人気のある、水や湯がき方からこだわった苦味のない「いりこ」、食べごたえのある「釜揚げしらす」をはじめ、新鮮な魚介で作った水産加工品を販売しております。

観光客を中心として人気があるのは、やはりなんと言っても呼子の名物「いか活き造り」。ここでしか食べられない鮮度抜群のいかを目当てに多くのお客様が訪れます。

するめいか一夜干し・いか丼の素・いかしゅうまいなど様々な海の幸を清々しい海風と共に呼子から全国にお届けし、大変喜んでいただいております。是非ご賞味ください。

「日本ギフト大賞」３点セット

佐賀・ 呼子の朝市 といえば、日本三大朝市の１つと言われる有名な観光地。名物のいか活き造りは、「呼子に来たなら、“いか活き造り”を食べなければ語れない」と言われるほど鮮度抜群で透明、コリコリとして甘く、多くの方々がこのいかを目当てに全国から訪れています。

その中でも特に甘いと人気が高く希少価値がある剣先いかをCAS凍結（瞬間急速凍結）することにより、いつでもご家庭で気軽に食べられると話題になりました。当時はまだCAS凍結の呼子イカは全国にあまり認知されておらず、「佐賀代表の１つとして、2017年の日本ギフト大賞に出品してみませんか」とご推薦をいただきました。

お店で人気のあった「 いか活き造り・いか丼の素・イカのオイル漬」を３点セットとして出品したところ、見事日本ギフト大賞を受賞。お土産として多くの観光客様に、また、過去に呼子でいか活き造りを食べて感動していただいた方々、なかなか呼子まで足を運ぶことができなかった方々にご愛顧いただいております。

大切な方への他にはない珍しい贈り物として、とても喜ばれており、ギフトを受けた方々からのお問い合わせも多く頂戴しているセットです。是非、一度ご賞味ください。